Ingredienti: carota, 1 mezza cipolla, uno spicchio d'aglio, un sedano, un mazzetto di ramerino, 1 mazzetto di prezzemolo, circa 4 foglie di salvia, cosce di pollo
Preparazione: Mette un filo d'olio nel tegame, circa 2 cucchiai da minestra. Aggiungeteci tutta la verdura tritata non troppo finemente. Adagiateci sopra le cosce di pollo. Accendete il fuoco e lasciate rosolare per circa 15 minuti girandoli spesso. Insaporite con un dado. Fate cuocere ancora 15 minuti ed appena dorati serviteli caldi con il loro sugo.
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